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  • 莲花生大师二十五大弟子略传(上)

    莲花生大师二十五大弟子略传(上)

    莲师二十五大弟子略传(上)

    堪布 丹增拉巴编撰

    无死虹身莲师前,获胜成就廿五尊,

    身语意三敬顶礼,祈请兴盛前译教!

    一、努·桑吉益西尊者

    努·桑吉益西尊者

    诞生於努叶荣地方。於莲师前受取灌顶时,投花於大威德身坛城故,师即赐予灌顶。其能亲睹诸本尊圣众,并现量示现将金刚橛插於山岩中,安住日月垫等诸成就验相。

    七次莅临印度与尼泊尔。於尼泊尔瓦瑟达热上师处,请了众多现行事业法,且行持了诸多忿怒事业。

    尤於藏王朗达玛毁坏佛法时,尊者以神变力令恶王心生恐惧。当藏王问尊者有何能力时,尊者道:「吾仅有诵密咒之力,汝请看此事。」言毕,结期勊印指向天空,遂於期勊印上方,现见九层如牦牛许之黑色铁蝎。由此,藏王非常畏惧,说道:「吾不伤害至宝咒师之身,请行持佛法罢。」尊者又道:「尚请见识此力量!」说罢,以期勊印降下霹雳,击向山岩,岩石遂变為碎块。对此,藏王极為恐怖畏惧,说道:「对尊者及眷属等,吾不作伤害。」言毕,即释放了尊者。

    是故,诸白衣持咒具发髻者未受伤害,及总体佛法之传承无有间断,实乃尊者恩德所致。

    其修行地共称札漾宗。其后,尊者获证长寿持明果位,一直住世至国王华阔赞时代。

    颂曰:桑吉益西以橛插山崖!

    二、甲瓦确扬尊者

    甲瓦确扬尊者

    诞生於沃热磐耶地方,族姓安南。后於堪布菩提萨埵处出家,為藏域最初出家七尊者之一。尊以清净戒律著称。

    於莲师前受取灌顶时,投花於马头金刚语坛城,莲师即赐予灌顶。后於寂静处修行时,从顶髻处生出马头,并作马鸣。复获证长寿持明果位。於藏王华阔赞时代,王魔迫害藏王时,尊者為作灵器仪轨,令藏王从病中解脱。

    颂曰:甲瓦确扬三次作马鸣!

    三、南卡酿波尊者

    南卡酿波尊者

    诞生於涅玛酿嘎达香沃地方,族姓努氏。

    於堪布菩提萨埵前出家,并受取近圆戒。於莲师前受取灌顶时,投花於真实意坛城中。随后,修持并获得成就相,能骑日光行走。

    精通翻译后,前赴印度,拜谒了阿闍黎吽嘎热等诸多班智达及成就者。听受诸多灌顶教诫后,返回藏域。因诸苯教大臣谗言离间故,暂往洛札卡切处。

    一时,於出生地附近之红岩洞中安住,其胞弟因种田无有种子,前往尊处请求,尊者道:「汝世间人无有种子,吾住山者何來种子?然汝洒此种地,勿与人言。」言毕,赐予一捧小石子。其弟依教奉行,遂长出优於旁人之庄稼。

    又一时,尊者於所住山洞往涅玛地方之界山顶巅腾空飞去。途中,念珠坠落,掉於酿玛阔草原中,尊者即从空中伸出幻变手拾取,遂於地上留下五个指痕,以后生出五朵鲜花。於彼处,五部空行及四大天女建修了五座塔。

    尊者住於界山红狼洞时,界山下诸多青年,携带各种饮食來朝山,并拜见尊者。因彼等请求做荟供轮故,於临走时,尊者赐予每人一些红石子,并说此已作过加持。但大多数人皆弃之。其中一位将石子丢入箭筒中,后來取箭时,居然取出了松耳石,此时才知尊者所赐之小石子乃為悉地。之后,便告於他人,彼等遂对抛弃石子深感后悔,复去尊者前请求赐予悉地。然洞内不见尊者,却见一头红狼。是故此洞称名為「红狼洞」。

    尊者在洛札卡切吉祥洞等处修行时,亲见诸多本尊容颜,获证大手印持明果位,其后,不舍肉身飞往空行刹土。

    颂曰:南卡酿波日光為座骑!

    四、涅大译师智童尊者

    涅大译师智童尊者

    亦名嘉纳格玛热尊,族姓涅氏。尊者显比丘相,精通翻译,即普称玛、涅二位大翻译家之一。

    在莲师前受灌顶时,同国王一起将花投於中央大胜嘿热嘎坛城中,阿闍黎即為尊者起密名「智美达夏」,并赐予甘露药功德教诫。

    尊者於修行圣地雅龙玻璃洞以神通所取之修行水,至今尚存。

    与安南·甲瓦确扬尊者一起於叶瓦地方修持时,获证圣成就后,尊者即化為一只乌鸦,至道侣前。而甲瓦确扬尊者亦知其為智童尊者所幻化,故亦变為一只小骆驼,对乌鸦作了三次转绕。

    彼寂静圣地,现今共称為夏若宗。

    颂曰:嘉纳格玛变化显神通!

    五、空行主尊移喜措嘉佛母

    空行主尊移喜措嘉佛母

    父亲為卡青·华吉旺修,母亲為努·盖瓦奔,诞生於扎卓莫切地方。尊為金刚亥母与妙音佛母之总集化身。

    降生之时,不染胎障,身色白红,皓齿齐整,头发绀青,垂至腰际。当其时也,地动龙吟,花雨普降,湖泊增广,湖畔涌生,红白鲜花,彩虹笼罩,诸多瑞像,不一而足。

    甫一出生,即启口念诵母音、辅音及「大邬金知」!结半跏趺,双目凝视。母亲端上酥油之时,尊即告白:

    「化身女儿瑜伽吾,无漏精食已享用,

    有漏之食虽已忘,亦如窍诀般服用,

    轮回痛苦尽吞咽,饱满智慧觉性足。阿耶!」

    其父见湖泊增广故,為伊起名措嘉(胜海)。童年之时,即於石上留下脚印。

    尊為莲师意中明妃。於莲师前受灌顶时,投花於事业金刚橛坛城中,从而亲睹普巴圣众,获证殊胜成就,调伏祖辈之寻香鬼。又复亲睹无量寿佛胜尊坛城,获证长寿悉地。因获得杀度复活之成就故,於尼泊尔国将被武器杀死之人身复活。

    妙龄之时,為超度堕入地狱之障法魔臣夏达,亲临彼地狱境,并开设「摧毁地狱寂猛坛城」。摧碎铁室后,将夏达為主之地狱有情全部救出,令地狱界一时空尽。

    曾以神变惩治邪恶苯波,复亲睹圣妙音佛母尊颜,获得不忘总持陀罗尼,能以肉眼照见整个瞻部洲。

    莲花生大士所遍知之一切佛法,尊亦圆满具足。并於邬金莲师前赴罗刹国后,尊為周遍饶益藏域众生,结集莲师所有教诫,并伏藏於德卓及雅龙玻璃洞等藏域诸圣地。於藏邦具无比恩德也!

    如是,於二百多年中饶益有情后,不舍肉身飞往铜色吉祥山净土!

    颂曰:移喜措嘉能起已斩尸!


    注:本文转自 佛教正法中心

  • 普钦法师碑文

    普钦法师碑文

    普钦法师碑文

    舍身三宝,大悲十愿,雪山证道,人间医王。

    近世之至人,有行於此,為僧伽之楷模,众生之导师者,其惟我普钦法师乎?

    师俗姓潘氏,讳荣尧,法号佛圆,愿名大觉,於公元一九零五年生於蜀中隆昌县盘龙镇之书香世家。法师自幼超凡绝尘,不乐俗事,志求解脱。年甫十七,即离家至峨嵋山之雷音寺,依止大明和尚出家。翌年於新都宝光寺,从贯一律师受具足戒。法师有感於诸佛世尊,皆由苦行而入,遂发心每月以肉身燃香及灯,以此功德,上供十方如來,下济六道众生。每日礼拜大乘方广等经典,以消除夙业。并刺舌净血,书写经典。

    一九二七年,法师至成都就医。时圣钦老和尚掌管四川佛教会,聘法师為四川佛教会书记。逮法师自觉其疾稍瘳,遂发心北朝五台,礼觐文殊,於清凉山之东台,亲睹文殊菩萨庄严妙相。其后,法师又行足江南。朝九华,礼普陀,於宁波拜阿育王舍利塔,以双臂燃灯供养舍利,复燃一指,以供三宝。至宁波观宗寺,从谛闲和尚学天台四教。太虚法师知法师勇猛苦行,深致器重,延法师就读於闽南佛学院。后住锡於上海龙华寺,发誓刺净血书写华严经。后遇障碍,深感宿业深重,致使今生道缘不具,决意舍身,以供三宝,并於佛前发十大宏愿。一九三五年阴历六月十九日,法师於佛寺大殿内,燃心供佛。胸前肉尽,五脏洞然。医师断言已死,竟死而复苏。后於龙华寺内,闭关刺血写经。抗战事起,法师返川,值日寇轰炸成都,遂至中江,终成宿愿,书成华严经,凡八函,八十一卷。

    法师夙仰藏地密乘。在蓉时,曾师事宁玛派根桑活佛及噶举派贡噶仁波切,后蒙章嘉呼图克图开示,遂决意终身修持宁玛、噶举法要。法师数度赴西康求法,於贡噶寺闭关潜修,得贡噶仁波切、扎扎恳波上师、日古吻波活佛授法,深得宁玛、噶举之精要。自康返渝,整理法本,旋即往南江之云顶山,闭关六载。一九四九年,贡噶仁波切自渝返蓉,法师即來相会,并随之再往贡噶山闭关。

    一九五一年,法师返蓉,攻读医学以济世。先后於文圣街莲宗院及祠堂街悬壶应诊,患者纷至,门庭若市。

    一九六零年三月初十日,法师奄然示寂,身柔顶暖,面色如生,世寿五十有五。荼毗时,烟焰升空,如五彩云,骨灰呈五色,顶骨一块,五色分明。弟子负遗骨至五台,厝於广济茅蓬普同塔内。

    赞曰:「迹示头陀,果证金刚。出世大雄,人间医王。罗什吞针,南华丧我。花生枯木,莲开烈火。」

    释宗通、释昌臻率仁寿县众三宝弟子敬立


    注:本文转自 佛教正法中心

  • 普钦法师生平事迹

    普钦法师生平事迹

    刺血书经卷 悬壶济众生

    --记普钦法师生平事迹

    普钦(1905―1960),法号佛圆,愿名大觉。清光绪乙巳年八月二十七日生於四川隆昌县盘龙镇。俗姓潘氏,父讳朝岳三世為秀才,世居盘龙镇。

    师以宿愿,生而厌离尘俗,志求解脱。年十七,即背家私逃,至峨眉山雷音寺,依大明和尚出家。明年至新都宝光寺,从贯一律师受具足戒。出家后一意以出离生死為志,不习经忏,不学唱念,专事修持。自思三世诸佛,咸从苦行而入,若不以苦行為资粮,何能净除累世业障。於是决意先以苦行為基,大悲為愿,期结菩提之果。又念《法华经》云:「燃香一炷,宿业俱消。」又云:「刺血為墨,析骨為笔,书写经典。」遂发心每月以身肉燃香若干炷,燃灯若干盏。以此功德,上供十方如來,下济六道众生。每日礼拜大乘方广等经典,以消夙业。并舌净血,书写经典。数年间,共礼《药师经》七部,《法华》、《金刚》、《心经》、《圆觉》、《楞伽》、《弥陀》等经典若干部,身肉燃灯百余盏,燃香百余炷。刺舌净血写《法华经》三部,《大弥陀经》一部,《小弥陀经》一部,《金刚》、《圆觉》、《心经》、《楞伽》等经若干部,《普贤行愿品》三卷。民国十六年(1927),师以数年苦行,色身毁损太过,体力难支,至成都就医。时圣钦老和尚掌四川佛教会,以师青年励志,為法忘躯,聘师為四川佛教会书记,俾养弱疾。待师疾稍瘳,觉色力渐复,复发心行足,北朝五台,礼觐文殊。同行道伴二人,皆青年释子。途中逢一女,手持一布袋,來请皈依。师為说三皈依,授名通诚。此女复求同行,北礼五台,沿途随师跬步不离,夜间竟欲与师同室。师窘曰:「通诚,男女有别,汝不可如此。」女笑曰:「男女相空师何不明耶?」师不已,复欲私遁,女辄先觉曰:「佛不舍众生,师亦不可舍我。」同行二僧皆匿笑不已。至五台,师绐之曰:「汝可於此待我,我尚有它事,须往处理,返时并偕汝登山。」女复笑曰:「师释子何诳语耶?师殆将弃我而去矣。」师见女如此,更百计求离。至南台,师睹女未觉,疾趋而去,女竟不知。夜宿东台,师方欣得离此女,午夜忽闻室扉呀然而开,师起视,女已入室。师大惊曰:「通诚汝又來耶。」女笑曰:「师视我果通诚否?」言讫,从布袋中,倒出一狮子,金毛灿烂,女化文殊,乘狮子背,妙相庄严,腾空而去。师惊起顶礼,速呼曰:「文殊菩萨,文殊菩萨!」忽如梦觉,自是不再复睹通诚矣。

    师返成都后得方德三居士之助,远足江南,朝九华,礼普陀,拜阿育王舍利塔於宁波,并於双臂燃灯以供舍利。复燃一指,上供三宝。至宁波观宗寺,从谛闲和尚学天台四教。时太虚法师以师精进為道,勇猛苦行,知為法器,特加优礼,深致器重。闽南佛学院卒业后,参虚云老和尚於鼓山。旋返上海,住锡龙华寺,拟刺净血书《华严经》。太虚大师以《华严经》八十一卷,都一百六十余万言。往哲為书此经,未竟而卒者,不知凡几。师频年苦行,身羸体弱,恐非色力所能胜任。屡劝师勿為此举,致戕色身。然师以夙愿故,誓书此经,纵以此丧生,亦不稍悔。复发心每月於身燃灯若干,以供三宝,并於头顶燃一智灯,灯炷粗如酒杯,约二小时许,顶肉焦烂,深入见骨,而师次日,法体竟无恙。

    时上海马宝森、王一亭等,闻师欲血书《华严经》,道缘未具皆來供养,愿供师上好宣纸,俾早完夙愿。慈筏老和尚愿為师護关写经。师闻甚喜,為报佛恩,复於身燃香若干炷,燃灯若干盏,以為供养。及纸张送來,质甚下劣。师拣纸悲泣,自念今生道缘未具,皆由障深业重故,决意舍身以供三宝,俾消宿业,更於佛前发十大宏愿,复為偈曰:「如來出世我沉沦,如來灭后我為人,今将生命供三宝,為证菩提度众生」定佛诞日於龙华寺大殿,燃心供佛,舍此生命,以作供养。

    是日晚,师作一灯炷,大如茶碗口,共灯芯草一千余茎,将胸前肉割开,安灯炷於内,以面作墙,圈於四周。师仰卧於龙华寺大殿供台上,胸前灌满香油,燃心供养三宝。时灯焰高四尺许,通宵续明,龙华大殿,亮如白昼,观者骇然,共叹希有。次晨灯熄,弟子等往视,师已死於台上,急延医救治。医至,见师胸前肉已烧尽,五脏洞然。曰:火毒攻心,尚无可治,何况此状,我实乏回天之术。拒不為治。弟子等坚求不已。医曰:若此人犹能回生,我亦信三宝之力,不可思议,愿皈依彼,永為弟子矣。(后此医者果皈依师)遂勉為医疗。四日后,师竟复苏。

    其后,马宝森、王一亭诸居士,将纸送來,师即择吉於龙华寺闭关,血书《华严经》矣。时马宝森母患病甚危,师於关中闻讯,即割臂肉一块,以法加持,送至马府。师在成都亦曾三次割身肉与病者,食者宿疾皆愈。

    上海法租界亚东旅馆经理王问樵,其妻為怨鬼所缠,辗转床褥,势甚危殆。鬼附其身,与人言欲追其命。王问曰:「汝何人?与彼何怨?」曰:「我名唐素贞,前世為彼所杀,故今欲取其命。」王曰:「我请龙华寺方丈性空老和尚度汝,何如?」曰:「彼不能度我,现龙华寺有一剌血书经之僧,若得彼超荐,可解我苦。」王至龙华寺访问,见师青年,甚异之,疑师不类,归询其妻曰:「我观此剌血书经僧犹少年耳,何性空老和尚反不若彼耶?」曰:「彼虽少年,世间名利之心已尽,其心清净,故能度我。性空老和尚道行虽高,然名利之心犹未忘,其心染污,故力弱不能度我。」王於是來请师代解其怨,师不得已应之。三日后,鬼又來附其妻曰:「我痛苦已减轻八九,汝若能介绍我皈依彼為弟子,不但此怨可解,感且不尽矣。」王复來请师。师请书其姓名,作一牌位於关房中,夜间以香一炷,三呼鬼名,為说三皈依,赐名通灵。夜梦一女,於座前礼拜无数。其后王妻病竟痊愈。王问樵以银币两万元供养师,师分文不受,全部转供龙华寺。

    自王问樵妻事发生后,上海轰然,好异之士,纷來供养。龙华及法租界两寺亦來请任方丈。师不堪其扰,避往杭州花坞。花坞茅蓬极多,师厌其嚣,复避往台。未几,為人所知,善男信女,争往供养。师复返杭州,闭关灵隐寺。

    未几,抗战事起,烽火蔓延,将及杭州。师於是经江西、道武汉,旋返成都,寓方德三居士家,继续书经。后以日机轰炸成都,中江李紫铭、向德彝居士迎师至中江供养,闭关柏妙山,继续剌血书经。终完宿愿,将《华严经》书成,凡八函,八十卷,字大如核桃。圆满之日,师复於佛前设大供养,再身燃灯若干盏,燃香若干炷。师因写经,数十年不食盐,惧损血色。致齿尽龋损,瘦骨支离,血液日枯。常以金针剌舌数十次,竟无点血。师於佛前,悲泣顶礼,恳求加被,泪沾襟袖。再起剌舌,始见血出,复恭敬书写。数年书经,皆屏息而书,呼吸皆转面它向,惧不恭也。

    师自出家至此,苦行凡十七年。计拜经数十部,身燃灯数百盏,燃香数百炷,燃顶一次,燃心一次,燃指一个,剌血书经共数十部,割身肉饷病人者凡四次。含辛茹苦,九死一生,难行能行,难忍能忍,於近世僧人中实為罕见。

    师夙仰西藏密乘,自是,遂结果苦行,专事密乘矣。初,宁玛派根桑活佛來蓉,师於根师受《大圆胜慧》灌顶。师复从噶居派贡嘎仁波切受《金刚亥母》、《上乐金刚》、《喜金刚》等灌顶,后蒙章加呼图克图开示,决意终生修持宁玛、噶举法要,从章师命也。师於中江,闭关修法,已证白宝藏王本尊。复由太虚大师函介,西度雪岭,往求密乘甚深密藏。

    贡嘎山者,位於西康木雅乡。山麓贡嘎寺,寺主即贡嘎仁波切是也。师於成都,曾从贡师受法,至是亲來雪山,更沃法乳,并於贡嘎寺闭关潜修。

    贡嘎仁波切有师兄扎扎恳波上师,修《光明大手印》,崖居穴处,胁不至席者五十余年,早证法身。师於扎师处,昼夜精勤,废寝忘食,终证大手印本体,得扎师印可。

    师复於贡嘎寺闭黑关,修《大圆胜慧黑瑜伽》。此法為贡师不共密传。师出关后,以关中所证,求决於贡师,贡师贺曰:「汝今证此,今生未虚度矣。异日汝弟子中,成就者六人,出家者三,在家者三。」

    萨迦寺日古吻波活佛,有《上师海空行海法要》,為萨迦派不传之秘。根桑活佛求亦未得,归谓师曰:「以汝苦行功德,往求必允。我代汝翻译,庶可得闻此法。」师遂往求焉。日古吻波活佛是夕入甚深三昧,观其缘起,遂允传法。根师以代翻译故,亦得此殊胜密传。

    师前后数度入康,共受大小灌顶一千余次,深入宁玛噶居堂奥。汉人入藏得法之富,无过师者。旋返重庆,住李紫铭居士家,整理法本。

    师旋往南江云顶山,闭关六载。一九四九年,贡师自渝经成都返康,师亦來会,复随师至贡嘎山闭关。

    一九五一年,解放军进军西藏,贡嘎山解放后,师旋返成都,拟学中医以应世。次岁,师即於文圣街莲宗院,悬壶应诊;病者虽沉疴宿疾,应手辄愈。寻迁居祠堂街,病者纷集,门庭若市。成都市卫生协会成立中医医院,延师任主任医师,病者挂号,争求师诊治,尝一日诊三百号,破成都应诊最高记录。

    一九五九年,师忽将一生所有法本、经像法器,暨血书《华严经》等,寄北京中国佛教协会,装释迦牟尼佛舍利塔藏,身边不存一物,弟子等疑而问焉。师曰:「明年我将去矣。」弟子等惊询师何故欲去。师曰:「我此生本拟求证密乘报身成就,然我昔年苦行,将色身毁损太过,欲证不死成就,必须转世换形。现弘法利生之缘亦不具,久稽於此,於人於己,两俱无益,故不如早去。」弟子等复叩问师去当在何时?师曰:「我意在明年三月,最迟亦不过冬月必去。」

    一九六零年,三月初九日,师学医弟子萧茂兰至师寓,见师独坐床上,呼师不应,礼师亦不答,萧异之,近视师六脉俱无,萧大惊,急呼师弟子唐妙衷,共舁师至第一人民医院。次日,竟奄然示寂。身柔顶暖,面色如生,世寿五十又五云。

    师灭后,於成都近慈寺茶毗,烟焰升空,如五彩云,骨灰呈五色,顶骨一块五色分明。后弟子唐妙衷负师骨至五台,厝於广济茅蓬普同塔内。赞曰:

    「迹示头陀,果证金刚。出世大雄,入世医王。

    罗什吞针,南华丧我。花生枯木,莲开烈火。」

    摘自《台州佛教》1993第8期总66期 

    作者王治平


    注:本文转自 佛教正法中心

  • 观世音菩萨_阿弥陀佛的极乐世界_歌手邓蓉

    观世音菩萨_阿弥陀佛的极乐世界_歌手邓蓉


    观世音菩萨
    歌手:邓蓉
    所属专辑:阿弥陀佛的极乐世界


    人生好似云吹过
    远离是非得解脱
    善有善报离苦海
    诸恶莫做福报多
    菩提路上有明灯
    般若门里智慧得
    一心向佛皈依处
    观音菩萨撒莲花
    啊一心向佛皈依处
    观音菩萨撒莲花
    啊观音菩萨大慈大悲
    观世音菩萨
    人生好似云吹过
    远离是非得解脱
    善有善报离苦海
    诸恶莫做福报多
    菩提路上有明灯
    般若门里智慧得
    一心向佛皈依处
    观音菩萨撒莲花
    啊一心向佛皈依处
    观音菩萨撒莲花
    啊观音菩萨大慈大悲
    观世音菩萨
    啊一心向佛皈依处
    观音菩萨撒莲花
    啊观音菩萨大慈大悲
    观世音菩萨

  • 文殊菩萨赞_歌手黑鸭子

    文殊菩萨赞_歌手黑鸭子


    文殊菩萨
    歌手:黑鸭子
    所属专辑:阿弥陀佛的极乐世界


    三世觉母智难量
    智难量
    童行五须知权实
    左持利剑断烦恼
    右执青莲德相彰
    三世觉母智难量
    智难量
    童行五须知权实
    孔雀雄狮供乘驭
    毒龙猛兽伏清凉
    大智大士文殊菩萨
    座前狮子兽中王
    大智大士文殊菩萨
    妙意降吉祥
    三世觉母智难量
    智难量
    童行五须知权实
    左持利剑断烦恼
    右执青莲德相彰
    三世觉母智难量
    智难量
    童行五须知权实
    孔雀雄狮供乘驭
    毒龙猛兽伏清凉
    大智大士文殊菩萨
    座前狮子兽中王
    大智大士文殊菩萨
    妙意降吉祥
    大智大士文殊菩萨
    座前狮子兽中王
    大智大士文殊菩萨
    妙意降吉祥

  • 春天睡不醒,动动嘴让这些素食缓解“春困”

    春天睡不醒,动动嘴让这些素食缓解“春困”

    当你又打喷嚏又犯困,又浑身无力又挂念那张温软的床,这是怎么了呢?莫非病了不成?不至于吧,只不过你的外壳在提醒你,春天到了,该是转转口味和食物的时候!

    春天有打上春天标签的食物,适时而食,才好把睡不醒的小症状给改掉!

    香  蕉

    很多人都喜欢吃香蕉,香蕉被成为“高能量食品”富含碳水化合物,非常容易让人吸收。其中香蕉还含有钾,钾能维持肌肉和神经的正常功能。要是缺乏钾,容易导致心率不齐,反应迟钝等症状。

    柠  檬

    柠檬里面含有丰富的柠檬酸,就是大家品尝时那个酸酸的味道。它的果实肉多气香,含有丰富的维生素,可以化痰止咳,生津健胃。当你工作或者学习累了的时候,不妨喝一杯柠檬水,那清新酸爽的味道,可以让你精神一振,困意全无。

    豆  浆

    豆浆中含有丰富的维生素、植物蛋白、铁、钙等矿物质。每天摄入一定的铁质,可以让体内很好地产生能量,铁起着很好的运输氧气的作用,要是人体内缺乏铁质,容易导致贫血,使人感到乏力,头晕等症状。

    芡  实

    多食祛湿的食物,祛除体内湿气,可改善人的春困现象。芡实就是一种适合春季食用,以达到健脾祛湿食疗功效的食物。它与莲子有些相似,但其收敛镇静的作用比莲子强。

    芡实入汤,多数时候与黑米“同台唱戏”。以芡实和黑米为材料做汤,汤的食材虽然并非样样名贵物,却让人喝着贴心,像薏米、姜薯、黑米,都是春季好货。

    淮  山

    淮山,也就是山药。山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,让流感等传染性疾病“绕道而行”。

    推 荐 素 菜 食 谱

    陆丰五果汤

    材 料:

    红豆,芡实,莲子,薏米,桂圆,冰糖

    步 骤:

    1、把准备好的红豆、薏米、莲子、芡实洗净,接着再浸泡3小时。

    2、3小时后便可把红豆、薏米、莲子、芡实的水分沥干,再捞起放至砂锅中,倒入清水煮半小时。

    3、加入冰糖,桂圆,搅拌均匀,再煮十分钟即可。

    芡实薏米银耳羹

    材 料:

    银耳半朵,薏米30克,芡实25克,枸杞少许,冰糖适量

    步 骤:

    1、银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵

    2、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。

    3、洗干净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮1.5到两小时。

    4、关火前10分钟加入适量冰糖。

    5、枸杞入锅关火焖一下即可。

    黑木耳炒山药

    材 料:

    山药,胡萝卜,木耳,姜末,橄榄油,生抽,老抽,白醋,盐少量,水淀粉少量

    步 骤:

    1、山药去皮切小块蒸熟,木耳泡发好,胡萝卜切丝。姜磨茸,取盐和生抽、老抽、白醋、水淀粉混合成酱汁。

    2、热锅下橄榄油,下姜茸爆香后,下木耳,一半的胡萝卜丝,小火炒两分钟。

    3、蒸熟的山药块倒入,小火翻炒一分钟。

    4、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后,加盖焖5分钟至入味。

    5、最后加入剩下的一半胡萝卜丝,大火翻炒几下即可~

    小米山药粥

    材 料:

    小米,大米,山药

    步 骤:

    1、取山药小半截,洗净。

    2、山药去皮,切小块。

    3、淘小米一量杯,大米1/3量杯(也可不放大米)

    4、所有材料入高压锅,想要煮稀一点的粥水就尽量多放一些。

    5、特别喜欢吃里边煮烂的山药,入口即化。

    花生枸杞红枣豆浆

    材 料:

    黄豆50克,花生米35克,红枣7个(约30克),枸杞25克

    步 骤:

    1、花生、黄豆挑捡去烂豆,冲洗后浸泡约4小时。

    2、红枣洗净去核剪成小块。

    3、将泡好的花生和黄豆捞出,放进豆浆机中,再放入红枣和枸杞。

    4、加清水至水位线。

    5、选择全豆制浆,等待吧,约20分钟豆浆机完成工作。

    6、将豆浆过滤后就可以饮用了。

  • 春天多喝汤,不惧干燥,不怕倒春寒

    春天多喝汤,不惧干燥,不怕倒春寒

    春天是个很特别的季节,为了顺应春天的这股生发之气,我们要特别注意让自己的身体保持轻盈舒畅的状态,这样肝气和阳气才能顺利的生发。

    春日里喝汤,不仅可以驱寒保暖,还可以补水保湿、抵御干燥、护肤美容…可以说好处非常多。以下,整理了3道鲜美的素汤羹做法,希望大家喜欢~

    马蹄萝卜汤

    食材:甘蔗 2小节 / 马蹄 5个 / 白萝卜 一小块 / 水 1000ml

    步骤:

    白萝卜、甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。

    五谷露

    食材:小米、糙米、燕麦、荞麦、花生,每样食材取一小把 / 藕粉 2勺 / 冰糖 少许

    步骤:

    1. 把所有种子混合在一起,洗干净之后加水在锅里煮开,转小火再煮15分钟左右。

    2. 连汤带米一起倒入料理机里,加一点点冰糖,用料理机打碎成汤后,倒入碗里。最后可以加一点用冷水化开的藕粉,这样吃起来有露的口感。

    茼蒿白菜素羹

    食材:茼蒿 适量 / 豆芽 适量 / 白菜 适量 / 白萝卜 适量 / 米汤 适量 / 生姜 一点点

    步骤:

    1. 将所有食材洗净。依次将白萝卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎一点,这样消化起来也比较好吸收,能够让彼此的营养更好融合在一起。

    2. 烧一锅开水,下一点点生姜调味。之后将白萝卜、白菜先下锅炖煮,直到水烧开。再将茼蒿、豆芽倒入锅内。

    3. 大火烧开,将米汤倒下勾芡,转小火慢慢煮15分钟即可。

  • 米饭的两种简单做法

    米饭的两种简单做法

    米饭的两种简单做法

    吃饭是人生头等大事,但是您知道吗?一日三餐,不仅能充饥,在煮米饭时加点料,不但营养丰富,口感也多味。下面就为大家推荐两款方便好吃“杂饭”的做法!

    杂豆煮饭

    比如说,红豆大米饭、芸豆大米饭、绿豆大米饭等,就是非常适合慢性病人的米食。

    特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和米饭同煮食用,对于高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。

    总之,加入杂豆能为我们主食增加不少营养成分,还能起到蛋白质营养互补的作用。

    其中豆类与米的配合最为理想,它的消化速度慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分。

    做法:

    豆子先浸泡两小时,然后正常淘米,米的分量大约占四分之三,加平时煮饭分量的水就行了。

    当然,具体米和豆的分量可以根据个人喜好调整,但有一个总的原则:豆的分量不要超过一半,否则口感会没那么好。

    杂粮煮饭

    精白米饭的糖分过高,对有些高血脂高血压中老年人十分不利,所以煮米饭的时候可以加点糙米、紫米、南瓜、山药、红薯、燕麦等杂粮,有利于降血糖血脂。(请遵医嘱)

    因为只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。

    一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。

    但每天吃百分之百的糙米饭,因口感不好,难以长期坚持。

    因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感会有较大提升。

    需要注意的是,做杂粮饭前,先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时熟。

    对中老年人来说,煮饭时用杂粮代替一部分大米,煮出的饭更粘更软糯,不仅有助于消化,也能保护血管的健康。

    做法:

    将杂粮提前用温水泡上 2~4 个小时,(红薯、玉米、山药可以不用浸泡),然后一同放入电饭锅中,添水,煮饭即可。

    除此之外,我们的三餐中,这样吃,还可以稳定血压、降血糖、降血脂,非常有利于中老年人的身体健康!(请根据个人自身情况酌量去做)

    以上日常分享仅作参考,不为任何症状分析,如特殊体质请遵医嘱!

  • 春季的野菜——马兰头,及其功效和几种做法

    春季的野菜——马兰头,及其功效和几种做法

    花已开,春已至。

    但对于吃货们来说,眼里只有春季的限定美食。

    都说春天是个不需要买菜的季节,上山挖点野菜随便一炒,就是一道爽口的下饭菜。

    说到春菜,必然少不了今天的主角——马兰头。马兰头清热、解毒、利湿,一般都与香干搭配或者清炒,食材简单但是味道确实杠杠的。

    不过要做好一道爽口下饭的马兰头,下面这些一定要注意:

    1.马兰头食用之前一定要先焯水,这样可以有效的去除苦味和草酸。

    2.焯水时间不宜过长,水开以后20秒-30秒即可。

    3.马兰头把根部择掉,口感会更嫩。

    4.马兰头性凉孕妇尽量少吃。

    好吃也不要贪嘴哦,请根据自己的体质!

    清炒马兰头

    -材 料-

    马兰头250克、生姜小块

    盐少许、玉米油

    -做 法-

    1. 马兰头洗净焯水,生姜切碎;

    2. 热锅放油,放姜末爆香;

    3. 放入马兰头翻炒;

    4. 加入盐,迅速翻炒出锅。

    凉拌马兰头 

    -材 料-

    马兰头200克、香油2勺

    鲜酱油2勺、蔬果粉1勺

    醋1勺、剁椒1勺

    -做 法-

    1. 马兰头洗干净;

    2. 将马兰头放锅里煮开,变软即成;

    3. 马兰头捞出沥水装盘;

    4. 制作调料:2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白醋、1勺蔬果粉、1勺剁椒;

    5. 将调料倒入拌匀,剁椒是咸的,不够咸加少些盐;

    6. 非常简单,好吃营养不发胖。

    香干马兰头

    -材 料-

    马兰头300g、香干100g

    盐、蔬果粉、芝麻油适量

    -做 法-

    1. 马兰头择去根部和老叶子,用水冲洗干净沥水;

    2. 香干冲洗下,锅中放入适量水煮开,放入香干焯烫后取出备用;

    3. 在沸水中放入一小勺盐,放入马兰头焯烫一分钟后取出;

    4. 将马兰头和香干分别切碎入碗;

    5. 加入两勺芝麻油,盐、蔬果粉各一小勺调味,充分拌匀即可。

    清汤马兰头

    -材 料-

    马兰头、金针菇

    盐、鲜蔬粉、白胡椒粉

    -做 法-

    1. 马兰头选嫩的头摘下,洗净,金针菇为了 好看就选蘑菇头;

    2. 锅里加水烧开,淋一点油,倒入马兰头略滚;

    3. 加盐,鲜蔬粉,白胡椒粉调味后将煮好的马兰头放入汤碗里;

    4. 锅里加点水,将金针菇头倒入煮一下后到在马兰头中间。

    马兰头的还有很多做法,您会哪几种呢?

  • 春日精选 推荐4道时令素食菜谱

    春日精选 推荐4道时令素食菜谱

    春天是万物齐发的季节,推荐4道素食家常菜,简单易做,经济实惠,爽口下饭,食欲大开,健康有营养又好吃,味道却不输荤菜,家人吃得开心也满足。

    下面就把做法分享给大家,喜欢的朋友可以收藏起来哦~

    推荐4道时令蔬食菜

    豆腐香菇酿青椒 

    食谱| 心如止静

    -材 料-

    莴苣1根、小米椒1个

    花椒5g、油1汤匙

    盐1汤匙

    -做 法-

    1. 莴苣去皮洗净,切成细丝;

    2. 将莴苣丝焯水,捞出加入少许盐腌制片刻;

    3. 小米椒切成小圈;

    4. 莴苣腌制好之后,沥去汁水装入盘中;

    5. 撒上小米椒备用;

    6. 锅中热油,放入花椒,用中火将花椒炸制变黑出香味;

    7. 将花椒油倒在莴苣丝上即可。

    尖椒扁豆丝 

    食谱| 香颜

    -材 料-

    豆芽135g、菠菜210g

    盐3g、蔬果粉2克

    香醋7g、鲜辣凉拌汁3g

    红油2勺、熟白芝麻少许

    -做 法-

    1. 豆芽煮熟,捞出控一下水分晾凉;

    2. 菠菜煮熟,捞出控一下水分晾凉;

    3. 菠菜挤干水分切碎;

    4. 食材同调料、芝麻搅拌均匀即可。

    狼牙土豆 

    食谱| 沙小囡

    -材 料-

    土豆150g、香菜1棵

    白糖5g、素蠔油2勺

    香醋1勺、酱油1勺

    蔬果粉适量、香油半勺

    油辣椒、白芝麻适量

    -做 法-

    1. 土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米,宽1厘米左右的狼牙状土豆条

    2. 将切好的土豆条入开水焯2-3分钟

    3. 待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用

    4. 香菜洗净切小段入碗,加入各种调料做成碗汁

    5. 将调好的料汁拌入土豆条中,拌均匀

    6. 装盘后撒点白芝麻

    素什锦味噌汤

    食谱| 好动爱吃鬼Arya

    -材 料-

    冻豆腐一盒、裙带菜10克

    竹荪2个、羊肚菌6个

    干香菇3个、味噌酱30克

    -做 法-

    1. 冻豆腐解冻,各类干货泡发清洗干净

    2. 味噌酱挤入小碗,加少许水搅拌溶解

    3. 各类食材切一切,切成适口大小

    4. 煮锅倒入浸泡羊肚菌和香菇的水,底部的渣渣不要哦!

    5. 然后把所有食材丢进去,加水至水位覆盖所有食材,开火,煮5-10分钟

    6. 倒入味噌酱,搅和搅和,关火