吃素是一种人生态度。素食是一种越来越流行开来的文化和风潮，而不仅是一些佛教徒的选择。运动员、明星、环保人士、爱心人士纷纷投身其中“以素为乐”。这种高尚健康的生活方式，承载着千千万万人们对彼此以及世界的美好祝福。你吃素吗？
“如果我们能够扩大自身的认知范围到其他动物身上，将能够发现人类并非是这颗星球上唯一一种会在日落的壮丽景色下感到喜悦的生物。”
——《我的灵魂遇见动物》
动物会感恩你，可是你不为感恩而做。功德会回馈你，可是你不为功德而做。福报会兑现你，可是你不为福报而做。这，本来就是我们该做的事情。
——学佛修行人
在澳洲经营纯素餐车的Bonnie分享了她的经历，非常有趣。
2018年我们注册了自己的纯素餐车生意，开始在家附近的农夫市集经营。最开始的半年，生意非常惨淡，那时为数不多的客人中，一位叫Karen的女士，每周六都来买两个馅饼，但从来都只是打包带走，有一天，我忍不住问她：“你是买给家人的吗？”，她答：“买给我女儿，她吃素，平时很少能买到她爱吃的素食，但你的馅饼她很喜欢，每次都嘱咐我给她带两个。”
“你女儿应该岁数不大吧？是什么原因让她想吃素呢？”。
于是她打开了话匣子：
“我女儿今年16岁，她11岁的时候就说要吃素，但当时她还在长身体，我实在不知道可以做什么纯素的饭给她同时还能特别有营养，就跟她说，你再长大些吧，我担心你营养不够，后来她到了15岁，非常斩钉截铁地跟我说，她一定要吃素，这一次什么都改变不了她的决定，所以我就到处找好吃又健康的素食，自己也研究怎么做，但是对我来讲真的好难。同时我也很担心她的健康，她一开始吃素时，我每三个月都带她去体检一次，就怕她营养不均衡，但是让我们全家都惊讶的是，随着她吃素时间越长，体检的结果反而越来越好，她的各项指标比以前都还要健康。所以我现在也不反对她吃素了。”
我接着问道“她是为什么决定要吃素的呢？”
Karen答：“她看了一些宣传片，关于畜牧业导致环境污染的报道，还有动物农场恶劣环境的纪录片，然后她就决定吃素了。”
听了她女儿的故事，我的喜悦无语言表，那感觉就像遇到了心照不宣的好朋友，即使未见面，但已成知己，我马上拿出了自己设计的印有“I’m your annoying vegan friend”的帆布包给她，说道：“Karen，能请你把这个送给你女儿吗？她真的是个很棒的女孩，非常感谢你分享了她的故事，让我特别感动。”
Karen很开心地接受了，从那以后，她也开始尝试我们的素食，而且随着时间的推移，她的老公Alex和她的好朋友Jennet也加入了阵营，他们会在每周六早上雷打不动地光顾我们的餐车，如果哪一周他们去度假来不了，还会提前跟我打招呼。
即使疫情期间有一次他们因接触过病例而被隔离了，但还是拜托他们的朋友周六来买吃的。3个月前，Karen开心地跟我说，她和她老公都已经开始吃素了。
说到老人，最让我佩服的，是在同一个市集摆摊的Iris，她也是一位85岁的老奶奶，每周六早上她都坐着出租车带着自己烤好的各种点心还有桌椅和帐篷来到市集。
一开始，我以为她儿子是开出租车的，后来才知道，她是每次自己打车来的！即使天气恶劣，她也雷打不动地准时出现在周六的市集。市集上的摊主以及市集经理都很照顾她，每次市集结束后，我都会单独做一份吃的给Iris，但是她总会坚持付钱，就算有的时候我不要，她也会再单独买些什么带回去给她吃素的女儿。
市集经理Gary会帮她收摊并送她回家。每次看到她，我都心生喜悦和佩服，很感谢她做了这么好的榜样，从她身上我认识到，年龄永远不是限制，只要心里年轻坚韧，没有什么是不可能的。
市集的经理Gary还有市集的发起人Mark，他们俩是绝对的肉食动物，我在市集上经营的前两年，他俩从来没品尝过我做的素食，我能感受到他们对素食本能的抗拒。
直到有一次，Mark特别饿，但是因为那天是圣诞节前夕，很多摊主都没来，他最爱的BBQ的摊主也没来，于是他勉强地来到餐车前说：“我太饿了，你看着给我做一份什么都行。”
啊，机会终于来了，我一边暗自窃喜，一边给他做了一份最受欢迎的煎饺，一边煎一边心里默念“一定要好吃，一定要好吃，要惊艳到他，让他知道素食也可以很美味！加油加油！”
然后满心期待地送到他的手上，他付了钱一边吃一边慢慢走远，3分钟后，他带着惊奇的表情小步跑到我面前，“你这个把我彻底弄得更饿了，再要两份，太好吃了。”
啊哈哈哈，我心里一边欢呼一边得意地想“耶，又搞定一个困难户！”从那以后，不仅Mark变成忠实粉，Gary也品尝了并开始喜欢我们的素食，他俩还变成市集上帮素餐车推销的免费推广员，只要看到有人在我们餐车前徘徊，就会上前说：“不要觉得是素的就不好吃，你尝尝，Bonnie的素食会让你惊讶。”
大概两个月前，Mark和我聊天时说道，他在尝试吃素，虽然做不到100%，但是已经做到70%-80%素食了。
这也是我目前很有成就感的一件事，就是不用劝说和讲道理的方式去普及素食的利益，而是通过自己真诚烹饪的素美食，传达我的美好意愿。客人们每吃一餐素食，自然就少吃一顿荤食，而随着吃素的次数增多，慢慢就习惯了素食的口味，从而慢慢转变。
在我们的老顾客中，其中已经有一部分肉眼可见地转变成素食者了。
在经营素餐车的过程中，最让我有成就感的是很多小宝宝和小朋友喜欢我做的素饺子，他们的家长非常惊讶，因为很多孩子都不喜欢吃蔬菜，甚至从来不吃蔬菜，但是我们的菠菜馅儿饺子却是例外，孩子们不仅吃得津津有味，还会跟爸爸妈妈说要多买些。
也是因为这些孩子，我们慢慢成为了朋友，有时会带着孩子们一起小聚。我们的常客中有一个叫Joanne的女士，我到现在都记得，她带着两个女儿和小儿子第一次在市集上吃素煎饺的场景，她的小儿子，一直微笑着对我说“谢谢，谢谢你做这么好吃的饺子，我好喜欢。”
每次看到客人这样，都是我最欣慰的时刻，食物是可以精准地传达爱的，做饭人的用心和真诚，吃饭的人都能感受到。
所以好的食物，并不需要花钱宣传和推广，那份真诚和热爱的能量，会让人们感动且口口相传，就和我们常说的“酒香不怕巷子深”类似的道理。
今年开始我们慢慢接到了私人聚会和婚礼的邀约，这又将是一个新的里程碑式成长，虽然面对这种上百人的私人活动，还是会有些小小的忐忑，但我们很确定，一切都在稳步茁壮地成长着。
我们怀揣着帮助人们多吃素以此减少杀害动物的美好愿望，一起迎接纯素事业的春天。
讲述人｜Bonnie
