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  • 吃素 | 逛逛北方夏天的菜园子之西红柿

    吃素 | 逛逛北方夏天的菜园子之西红柿

    吃素 | 逛逛北方夏天的菜园子之西红柿

    吃素是一种人生态度。西红柿是北方的菜园子里比较常见的蔬菜了,也可称为水果。小的时候,对于西红柿是蔬菜还是水果的选择题可没少做。家长们都管西红柿叫“洋柿子”,可见其原产地不是中国。西红柿学名番茄,原产自南美洲,在中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。下面就来看看它的功效与作用以及小编推荐的夏季食谱吧!

    【作用与功效】

    1.美容养颜:因为西红柿当中含有丰富的维生素C,而维生素C能够很好的调节皮肤内色素的代谢,并且能够促进胶原蛋白的形成,通过吃西红柿摄入丰富的维生素C,能够让皮肤变的更加红润、白皙和富有弹性;

    2.降低前列腺的得病几率:因为西红柿当中含有丰富的番茄红素,而番茄红素对于前列腺的保护作用非常强,在降低前列腺炎、前列腺肥大和前列腺癌发生率方面的功效非常明显。

    3.清热解毒、抑制病变功效:坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;.西红柿中含有的类黄酮能降低毛细血管的通透性,防止血管破裂,预防血管硬化,防治心脑血管疾病。西红柿能刺激胃肠蠕动,润肠通便,预防便秘。西红柿还有降脂降压,防癌抗癌的作用。

    【注意事项】

    1.空腹的时候不宜:由于西红柿含有可溶性的收敛剂,而空腹状态时的胃部比较敏感,这时候吃西红柿可能会造成胃部不适。

    2.未成熟的西红柿不宜吃:不少商贩趁着西红柿不熟的时候会选择一些催熟剂催熟,不仅会造成营养物质无法被人体吸收,还可能有害,所以选购的时候要注意。

    3.如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。

    4.去除西红柿皮的方法:把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。

    【推荐菜谱--西红柿鸡蛋汤】

    所需食材:西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。

    制做方法:

    第一步:将西红柿(用开水烫一下)去皮切薄片,青菜切段,姜切丝,葱切葱花;用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散,至蛋液起小泡沫为止。提示:鸡蛋一定要打散打匀,让蛋黄和蛋白充分混合,这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

    第二步:热锅注油,下入西红柿翻炒出汁,加入适量的清水,再加入1勺盐和少许姜丝烧开。提示:加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿,加入姜丝可使汤品保持清香。

    第三步:水烧开后,先下入青菜,煮1-2分钟;加入适量的土豆淀粉搅匀;接着把炒勺倒过来(就是凸面朝上),用勺背稍微挡一下,慢慢将蛋液滑入。提示:打入蛋液后不要搅动,等蛋花慢慢浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒,这样做出来的汤,蛋花会碎。汤要勾薄芡,并且是在放鸡蛋之前,因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉,加入水搅匀。注意:一定是土豆淀粉,炒菜勾芡用玉米淀粉,做汤勾芡要用土豆淀粉,这个是常识。

    第四步:等蛋花成型后,淋入几滴香油,稍煮片刻,撒上葱花,即可出锅享用了。

    喝过很多版本的西红柿鸡蛋汤,最美的味道还是妈妈的味道,妈妈做的西红柿蛋汤可以回味一辈子~你有想吃的妈妈做的素食菜吗?留言告诉小编哦!

  • 南无药师佛 | 药师佛赞偈-唱诵

    南无药师佛 | 药师佛赞偈-唱诵


    药师佛赞偈
    歌手:邓蓉
    所属专辑:阿弥陀佛的极乐世界


    药师佛
    延寿王
    药师佛延寿王
    光临水月坛场
    悲心救苦降吉祥
    免难消灾障
    忏悔众等三世罪
    愿祈福寿绵长
    吉星高照沐恩光
    如意保安康
    吉星高照沐恩光
    如意保安康
    药师如来琉璃光
    焰网庄严无等伦
    无边行愿利有情
    令遂所求皆不退
    南无东方净琉璃
    世界药师琉璃光如来
    南无药师琉璃光如来

  • 南无阿弥陀佛 | 佛号唱诵 - 歌手李娜

    南无阿弥陀佛 | 佛号唱诵 - 歌手李娜


    南无阿弥陀佛
    歌手:李娜
    所属专辑:阿弥陀佛的极乐世界


    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛
    南无阿弥陀佛

    南无阿弥陀佛,五方五佛(西方阿弥陀佛、东方不动佛、南方宝生佛、北方不空成就佛)之一,是西方极乐世界教主,也是佛教密宗莲花部的部主。南无阿弥陀佛是南无观世音菩萨的恩师。南无阿弥陀佛、南无观世音菩萨、南无大势至菩萨被称作西方三圣,与我们所在的这个娑婆世界的众生有甚深的因缘。

  • 南无大慈大悲观世音菩萨 - 佛号唱诵

    南无大慈大悲观世音菩萨 - 佛号唱诵

    南无大慈大悲观世音菩萨

    歌手:杨乐


    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    南无大慈大悲观世音菩萨
    观世音菩萨

    南无大慈大悲观世音菩萨,闻声救苦的悲心愿力感动无数世人,因而造就了今日深入民间的观音信仰。不单是佛教徒,一般人也都知道,观世音菩萨在民间信仰中是知名度最高、影响力最大、最受欢迎的一位菩萨。依据《大悲心陀罗尼经》所载,观世音菩萨其实早已在过去无量劫中成佛,名为「正法明如来」,但祂为了安乐成熟诸众生,发下大悲愿力,倒驾慈航,退作菩萨,现身娑婆世界及西方极乐世界广度无量众生。

  • 格鲁派祖师 | 宗喀巴祖师简介及生平略述

    格鲁派祖师 | 宗喀巴祖师简介及生平略述

    格鲁派祖师 | 宗喀巴祖师简介及生平略述

    宗喀巴祖师(1357~1419),藏传佛教格鲁派(黄教)的祖师、佛教著名祖师。青海湟中县人,藏语称湟中(今塔尔寺所在地一带)为“宗喀”,由于其诞生于“宗喀”,为示尊重,人们以地名尊称祖师为“宗喀巴”。

    宗喀巴祖师于元顺帝至正十七年(元末,公元1357年,藏历火鸡年)十月二十五,生于一个佛教家庭,他的父亲名叫鲁本格,是元朝末年兼管当地军民政务和地方官员——达鲁花赤,母尊名为星萨阿切,生有子女六人,宗喀巴排行第四。两个人都是很虔诚的佛教徒。

    宗喀巴祖师3岁时,噶玛噶举黑帽系四世活佛乳必多吉为其授近事戒,赐号贡噶宁布(庆喜藏)。7岁时,被家人送到夏琼寺,当时一座噶当派寺院,取密宗名为端月多杰,后正式出家受沙弥戒,取法名罗桑札巴(善慧称吉祥)。宗喀巴祖师在这里学习了9年佛法。16岁时离开夏琼寺前往西藏求学佛法,住第瓦仅寺(在拉萨西南郊)。先后在前后藏各地投师求法,在噶当、萨迦诸大师指导下,系统学习近二十年,同时为人讲经传教,提倡僧人应持守戒律,颇著声望。

    明永乐七年(1409年)初,在帕竹地方政权及其属下贵族支持下,创大祈愿法会于拉萨,又在拉萨东北汪古尔山建立甘丹寺,担任首位法台。

    宗喀巴祖师著作甚多,全集藏文推萨版共18帙,160多种,包括《菩提道次第广论》《密宗道次第广论》等书。

    宗喀巴祖师著名弟子有贾曹杰(原名达玛仁钦、甘丹寺第一代坐床者)、克主杰(原名格雷贝桑,后工追认为第一世班禅)、绛央却杰(原名扎西贝丹,哲蚌寺的建立者)、绛钦却杰(原名释迦也失,为向内地传格鲁派教义的最有力者)、根敦珠巴(扎什伦布寺的创建者,后世追认为第一世达赖喇嘛)、推-喜饶桑布、麦-喜饶桑布、喜饶僧格等。宗喀巴祖师生前将衣钵传给首席弟子贾曹杰•达玛仁钦。圆寂后,由贾曹杰继法位。后其法嗣在蒙古和硕特部及清朝支持下,使格鲁派逐渐成为在西藏地方执政的教派,并在蒙藏地区广泛流行。1416年,其弟子绛央却杰兴建哲蚌寺。1418年—1419年,其弟子绛钦却杰利用从明朝带回的大批赏赐物修建了色拉寺。甘丹、哲蚌、色拉三寺合称为拉萨三大寺,成为后来格鲁派六大丛林的中心寺院。

    在中国西藏、青海、内蒙、甘肃、北京等地区的喇嘛寺院里,都有宗喀巴祖师塑像。

  • 佛教公案 | 因果不昧 行善积福

    佛教公案 | 因果不昧 行善积福

    因果不昧 行善积福

    释迦佛陀经常到各地教化,有一天,当祂经过某村镇时,看见一个卖鱼的老人正在市集一面叫卖,一面哀伤地痛哭道:「啊!老天为何如此折磨我这个老头儿,我的儿子到底犯什么过错,这么早就死了?如果今天他能活着,我就不必这么辛苦的在这里卖鱼。」

    佛陀看见老人伤心的样子,竟然展颜微笑。又走了一会儿,看到一只大猪,全身沾满屎尿,若无其事的在路上走着,佛陀又不禁笑了起来。

    阿难尊者看了,深感讶异,走到佛前,恭敬问道:「佛陀!您今天为什么看见人就发笑?我想您不会无缘无故而笑,一定是有道理在,请佛陀您说明原因,消除大众的疑念好吗?」

    「阿难!你问得正好。我笑是有三个因缘。第一、我要用那个老人的愚蠢来教育大家。因为那个老人每天捕鱼,杀害无数生灵,却丝毫没有一点怜悯心,如今自己的儿子死了,却抱怨诸天夺去他的生命而哀伤号哭,这是非常愚蠢的行为。第二、从前有一个飞行皇帝,植福虽多,然因常常心存骄傲,刚愎自用,所以今世投生做老人,以卖鱼过日子。第三、无想天有八十亿四千万劫的寿命,但是由于执着于空,不能了悟空亦复空的道理,所以一旦享尽天福,依旧轮回受罪做鱼,装在老人的竹篓里。」

    「佛陀啊!难道贵为飞行皇帝,威德巍巍,也难逃罪业吗?」

    「阿难!祸与福都是无常的。当一个人处于高官显职,享受荣华富贵时,如果能够施恩于大众,就能避免一切祸害;如果夸耀富贵,任意纵行,大行邪道,福报享尽了也要受罪。所以善恶之报,如影随形,如声应响,古今皆同,是不分贵贱的。过去世,我是一个修行佛道的人,邻居信奉鬼神,常常做坏事,灾祸就如同响声一样地紧随着他。每逢斋日,我就到寺院听经闻法,德行日积月累,终于能成就如来,为三界至尊;但是,那个邻居由于始终沈迷在鬼术、杀生、酒色,因此生生世世在三恶道轮回受苦。如今我已成佛,他依旧为脏臭的猪身。阿难!我就是累劫以来不断地精进听经闻法,乐于亲近沙门,所以才能证得如是庄严之相。」

    佛陀开示后,又以悲悯的眼光,注视一切众生。

    因果报应不是权势所能左右,鬼神也无法操纵,上天更无法控制,它支配了宇宙人生的一切。经上说:「善恶之报,如影随形;三世因果,循环不失。此生空过,后悔无追!」所以我们应该正视因果法则,广植善因,必能为此生、来世带来福慧圆满的生活。

  • 格鲁派高僧 | 康萨仁波切生平略述

    格鲁派高僧 | 康萨仁波切生平略述

    格鲁派高僧 | 康萨仁波切生平略述

    康萨仁波切

    康萨仁波切全名阿旺土登曲吉旺秋,法名曲增贝桑布,是民国时期著名的格鲁派高僧,曾“被奉为‘西藏之月轮’,或‘大皈依处’。据《康萨喇嘛传》记载,藏历第十五饶迥土鼠年(1888年),他出生于拉萨的居囊家族。幼年时,被认定为哲蚌寺郭芒堪布洛桑南杰的转世。7岁时,被迎入哲蚌寺,进入郭芒扎仓,学习五部大论等经典。于木龙年(1904年)拉萨祈愿大法会获得格西学位。因常驻瓦秀康萨,故得名康萨仁波切。之后,入下密院学习大密金刚乘一切法要。

    康萨仁波切由第十三世达赖喇嘛土登嘉措亲授沙弥戒和比丘戒。曾依止达扎·阿旺松热(1941-1950年担任西藏地方摄政“司炯”)、布堆·洛桑益西丹贝坚赞、颇邦卡·贝德钦宁布等高僧学经,精通显密。第十四世达赖的正经师雍增林活佛南杰赤列是他的首要弟子。随其学法的弟子还有第四世普布觉强巴仁波切、第十二世达擦活佛晋美坚赞、第五世嘉木样活佛丹贝坚赞、第94任甘丹赤巴伦珠尊珠、第95任甘丹赤巴扎西东堆、格西喜饶嘉措、能海法师等著名高僧、学者。其中能海法师接受康萨仁波切其密法传承。因康萨仁波切被视为宗喀巴密法传承的第二十八代,能海法师则被视为其二十九代传承。

  • 禅宗四大丛林之扬州高旻寺

    禅宗四大丛林之扬州高旻寺

    禅宗四大丛林之扬州高旻寺

    高旻寺,位于扬州市南郊古运河与仪扬河交汇处的三汊河口,国家重点保护寺院。是驰名中外的清代扬州八大名刹之一。高旻寺,与镇江金山寺、常州天宁寺、宁波天童寺全称我国佛教禅宗的四大丛林,又有“上有文殊、宝光,下有金山、高旻”之说,并为长江流域禅宗四大道场。1983年,国务院宗教事务局正式将高旻寺列为全国重点寺观之一。

    高旻寺是临水寺,建筑活泼轻灵,构成曲折幽深的空间,幽雅而又含蓄。寺外运河水泊,涟漪平缓,微波荡漾,殿宇倒映湖中,衬以白云蓝天,嘉木葱笼,秀丽、恬静、明洁、灵秀。

    高旻寺山门嵌有康熙手书“敕建高旻寺”,汉白玉石额。其现存建筑有老禅堂、念佛堂、藏经楼、玉佛堂、西楼、水架凉亭和寮房等。在德林老和尚带领下高旻寺重修了一座独具特色的禅堂,堂高18米,呈不等边八面体近圆结构,建筑面积365平方米,内部周边皆为禅凳,中间供奉八尊佛像,坐禅时人人面前皆可看到一尊佛像直面自己,外观雄伟,内室宽敞,集古今建筑特色于一炉。

    高旻寺修复的大雄宝殿完全采用皇家宫殿的建造方式,长40米,宽33米,高30米,面积1320平方米,殿亭的基座为花岗岩的须弥座,很为厚重。殿宇气势宏大,雕梁画栋,金钩彩绘。大殿内的佛菩萨造像形制与摆布更有独到之处,通常禅宗寺院都是中间的南无释迦牟尼佛,旁边两个弟子,年长的大迦叶尊者和年轻的阿难尊者,为左右胁侍。而高旻寺在德林老和尚重修殿堂时独辟蹊径。其中仍为释迦牟尼佛,手持莲花,这是沿用佛经故事,因南无释迦牟尼佛曾拈花示众,唯有大弟子迦叶尊者破颜微笑,才有了佛陀所说:“吾有正法眼藏,涅盘妙心,实相无相,微妙法门,付嘱摩诃迦叶。”自此,禅宗才开始传承下来。佛像身后为88佛,旁站弟子二人,年轻的为目犍连尊者,被称为神通第一;年老的为须菩提尊者,被称为智慧第一。三尊像皆泥塑装金,金光灿烂。

    古语有云:“金山腿子高旻香,天宁寺放参盖三江”。古时候高旻寺每七天基本上就有一个悟禅的人开悟成就,其中“坐香”和“跑香”非常出名。佛陀师父(南无始祖报身佛)在《禅修大法》中说法,举例说过去的扬州高旻寺,它们在古时,禅修里面成就的人非常之多,每七天基本上就有一个悟禅的人开悟成就出来。他们参的法度,不是如来禅、祖师禅,不是香灯禅、木鱼禅、意尽禅、一根禅、二度禅、回光禅、数息禅、净水禅、法相禅、定月禅、守窍禅、拙火禅、寒冰禅、念佛谁念禅、无尽禅,也不是大悟禅、时轮金刚的不动禅等等,不是佛陀师父上面提到的那些禅的名字,也不是那些用功方法。

    佛陀师父说:那么,它那个是怎么参呢?第一个,过去古时进高旻寺参禅要先签协议的,那个协议很简单,说白了就叫“打死不赔命”,把你打死不赔命的,同时,必须自愿执行它的法规。一进去以后,是多种形式,比如这里讲三种形式,以三种形式来参禅。你以前学的任何法必须放下,一到那里以后就没有任何法了,到了高旻寺以后,一进入禅堂就没有法可用了。它那里面有五个板手,有五个,称为“五大板手”,专门打人的,那么跑一炷香,要跑,香是不长的,只有这样长一根香,要小跑,就在禅堂里面很多人围成圈跑,在跑的时候,那个板手有一个板子会打响的,“啪啪”响的,他一打就响了,跑禅的人一旦听到那个板子响了,马上就要停下来,一步也不能跑。当这板子再响起时,你马上就又开始跑。这样一打,“啪”一响,只要他的板子一响,你还在跑的话,拉出来就打死,不打死都要打成残废。所以,这个人啦,自然的精神就非常集中,随时想到注意板子响,他随时就怕板子响了他还在跑,或停下来以后,板子响了自己没有跑,这就会拉出去重打。坐一炷香,就是一坐起以后呢,板手在你背后会看得到你的。坐的时候是不允许你这样动那样动的,绝不允许动,不准念佛念咒,只要看到你动一下,就要拉出来重打,朝死的打。所以,只要一坐下来、坐稳以后,只要听到板手的板子一响的话,马上就不敢动了,就那一炷香就要呆过去,一点都不敢动,精神会百倍集中,因为怕无意间自己动了,被拉出来打伤、打残、打死。那么另外呢比如喝水了,要喝水。喝水要到东边打水端到西边才能喝,而且必须装满一杯,要端过去,水洒在地上要拉来重打。所以,由于这样啊,参禅的人中间没有意识开小差去想其它的事,没有休息的,吃饭的时候也不能把筷子碗碰响啊,都不行的。由于这样,他的意识就被逼来自然不敢想东西,你们明白了吗?所以说呢,自然的,我们的意识就被统一起来以后啊,就不会去思考、不会散乱,因为任何人都怕打死,你们知道吗?一怕打死,用死来一逼,就没有办法了,就必须严肃地对待,所以说,就很容易妄想断掉,自己的意念就会逼断,一旦逼断,本性就出来了,本性一出来的时间,就破参了,所以基本上每个禅七就有破参的人出来,基本上每七天都有破初参的。

    上段文字摘自《禅修大法》,为避免断章取义,敬请恭读原文。

  • 虚云老和尚日常惜福之事

    虚云老和尚日常惜福之事

    前导文:虚云老和尚又称虚云法师(1840~1959),传法曹洞,兼嗣临济,中兴云门,匡扶法眼,延续沩仰,是以一身系五宗法脉的禅宗大德。虚云法师一生极具传奇色彩,经历无数磨难,自云:“阅五帝四朝,不觉沧桑几度;历尽九磨十难,了知世事无常!”本文章摘自邵云法师亲自讲述的《我所见到的虚云老和尚的奇迹》,讲述的是虚云法师晚年在云居山的事迹及其生活特点。

    虚云老和尚日常惜福之事

    当时,已是一百一十七岁高龄的老和尚,每天都要到建筑场所和开荒的地方巡看,并亲自指导,还要接待来自各方的人士。晚上六点到禅堂里讲开示,八点以后,开始翻阅来自各地的信件,信件有时一天多达百多封,他老人家都要一一过目。若是重要的函件,他便亲笔回复;若是一般书信,他说明意思,就由我们代复。平常都要深夜十二点左右才休息,翌日凌晨两点又起床打坐,直至打四板,即大约三点半,才起床洗脸。

    1956年,虚云法师一百一十七岁于云居山真如禅寺大殿前

    他不用牙刷牙膏,只用温水漱一口水,然后吐在毛巾上,先洗双眼,再洗整个面部。他说这样洗,可防止眼疾,且能增加视力。洗过脸后,就到佛前礼拜,之后又回到床上打坐。那时,我们就开始上早殿了。早殿后稍为休息一会,闻打梆声大众就往斋堂过早堂了。

    当时,山上的生活很艰苦,开发的田地不多,收成的谷子也很少。因为红薯粗生,收成较多,每年七月份开始,直到第二年的三月,都是吃红薯的季节。而红薯的叶子和枝干,就是我们的小菜了,有时连蕃薯根和叶也没有,就只有炒咸盐,加进稀饭里吃。每天过早堂吃的稀饭,只是一点点的米,混了多多的红薯一起煮的。中午吃饭呢?虽然当时师父们吃饭吃得很多,也只是随便弄一点小菜,有青菜已算是很好的了。晚上,是没有饭或面的,只有煮一些蕃薯或是马铃薯,放在斋堂里面,要吃药石的就自己去弄一点,但是吃的人很少。

    老和尚吃的稀饭和菜,都是由我们从大寮里打的,跟大众们吃的一样。如果没有客人的话,他从不多加一道菜。他老人家那种节俭简朴的生活,我们现在想起,还记忆犹新。

    云居山地势很高,海拔一千一百多米。冬天气候很冷,低至零下十七、八度。收藏在地窖里的红薯,经不起寒冷的空气,皮都发黑了,煮熟后吃起来很苦的。

    有一次,我和齐贤师一起在老和尚那里吃稀饭,吃到了那种又苦又涩的红薯皮,便拣出来放在桌边上。老和尚看到时默不作声,待吃过稀饭后,他老人家却一声不响地把那些红薯皮捡起来都吃掉了。当时我们俩目睹那情景,心里感到很惭愧、很难过。从此以后,再也不敢不吃红薯皮了。

    事后,我们问他说:“您老人家都这么大年纪了,而那些红薯皮好苦啊!你怎么还吃得下去呢?”老和尚叹了一口气,对我们说:“这是粮食啊!只可以吃,不可以糟塌呀。”

    又有一次,江西省宗教事务处处长张先生,到山上来探望老和尚。老和尚自己加了几道菜,请他吃午饭。张处长始终是个在家人,不懂得惜福。当他在吃饭时,掉了好几粒米饭在地上,老和尚看见了也不说话。等吃完饭后,他才自己弯下腰来,一粒粒地把那些米饭从地上捡起来,放进口里吃下去。使得那位张处长面红耳赤,很不自在。他一再劝老和尚说:“老和尚,那些米饭已掉在地上弄脏了,不能吃了。”老和尚说:“不要紧啊!这些都是粮食,一粒也不能糟塌的。”处长又说:“你老人家的生活要改善一下啊!”老和尚答:“就是这样,我已经很好了。”

    老和尚的身体很好,早上除了吃两碗稀饭外,有时还会吃一点马铃薯。中午吃两大碗米饭。晚上有时吃一小碗面条,或者吃一点稀饭。听他说:他晚上开始吃药石,是从云门事件发生后才开始的,在此以前,他老人家一直都是过午不食的。

    他的牙齿特别好,记得有一次,有个居士送了一些炒熟的蚕豆上山。老和尚看到我们在吃,他也要吃。我们说:“这东西很硬的,你老人家牙齿行吗?”他一言不发,拿起蚕豆就吃起来了,吃得比我们还要快,我们甚感意外。

    他老人家是很节俭惜福的,他睡的草席破了,要我们帮他用布补好。不久后,在同一个地方又破了,实在补无可补。我们就对他说想把草席拿到常住去换一张新的。那时,一张草席只不过是两块人民币左右,不料他老人家听后,便大声地骂:“好大的福气啊!要享受常住一张新席子。”我们都不敢作声了。

    无论是冬天或夏天,他老人家都只是穿着一件烂衲袄,即是一件补了又补的长衫(禅和子们叫它做百衲衣)。冬天就在里面加一件棉衣,夏天里面只穿一件单褂子而已。

    老和尚时常开示我们:“修慧必须明理,修福莫如惜福。”意思是修慧参禅一定要明白道理,道理就是路头。如果想参禅用功,但是路头摸不清楚,对参禅的道理未能领会,那么工夫便很难用得上了。所以古人说:“修行无别修,贵在识路头;路头识得了,生死一齐休。”至于惜福,出家人在情理上哪里有钱来培福呢。其实“造福莫如惜福”,那就是要自己珍惜生活上的一切福德因缘。他经常训诫我们年青的一代说:“你们要惜福啊!你们现在能遇到佛法,到我这里来修行,可能是过去世栽培了一点福报。但是你们若不惜福,把福报享尽了,就会变成一个没有福报的人。犹如你过去做生意赚了钱,存放在银行里。如果现在不再勤奋工作赚钱,只顾享受,把银行的储蓄全部花光了,那么再下去便要负债了。”

    所以老和尚对我们的要求是很严格的。我觉得我们现在的出家人福报太大了,生活上,衣、食、住、行各方面比过去不知道充裕了多少倍。因而,我们在这个福报当中,要更加注意惜福。有福德的人,修行起来也会比较顺利。如果没有福德,无论修那一种法门,都会有种种的障碍。

    老和尚曾经对我们说:他在每年的腊月三十才剃一次头,三十晚上才洗一次脚。所以在相片上,看到他的头发和胡须都是很长的,就是这个原因。但自从五二年以后,他每两个月、或许有时一个月便剃一次头,洗一次脚。他的眉毛很奇特,在眉尾长了几根长毛,不到半个月的时间,已长了六、七吋长,垂至下颚。有时他感到洗脸吃饭碍事,便一手把它拔掉,但不久后,它又长出来了。当时,我们把他的头发和长眉毛都收藏起来,直至文化...命才被抄走。
    他又说自己终生不洗澡。那如果是在大热天,出汗了又怎么办呢?在大热天有时他也会淌汗,但是每次都要我们一再催促,好几天才肯勉强更换一次衣服,奇怪的是他换下来的衣服,一点汗臭味也没有。尤其是他穿的布袜子,经常半个月或一个月才换一次,也没有一点臭味。他老人家的行持是与众不同的。

    老和尚在云居山,不但时常上堂为出家师大众讲开示,更在种种生活细节中以实际行动来以身作则,教育大众。现在我们回想起来,真是感到惭愧万分。所以说善知识的一举一动、一言一行,都是我们后人的榜样。

  • 吃素 | 逛逛北方夏天的菜园子之长豆角

    吃素 | 逛逛北方夏天的菜园子之长豆角

    吃素 | 逛逛北方夏天的菜园子之长豆角

    吃素是一种人生态度。夏天,北方的菜园子里必不可少之一就是长豆角了。长豆角学名长豇豆,也叫带豆或者角豆,据说它原产于非洲,后来引入我国。它色泽翠绿,有淡淡的豆香,可以炒食也能凉拌,平时人们食用以后既能吸收营养也能保健身体,下面就来看看它的功效与作用以及小编推荐的夏季食谱吧!

    【作用与功效】

    1、补充维生素

     据测定,长豆角含有多种维生素,如维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C等等,吃长豆角可以补充维生素,既能提高身体的抗病能力,也能保护眼睛预防视下降。另外它含有的维生素B1也叫核黄素,对维持人体皮肤健康有很大作用,人体吸收丰富的维生素b以后能有效预防,皮肤炎症与痛痒以及癣症等症状的发生。也能提高身体的抗病能力,也能保护眼睛预防视下降。

    2、促进消化缓解便秘

    长豆角含有丰富的维生素,膳食纤维,吃长豆角既能促进消化液快速分泌,也能加快胃肠蠕动,提高肠胃的消化能力,另外它还能促进人体内垃圾与毒素代谢,可以缩短人类的排便时间,对人类的便秘也有一定缓解作用。

    3、降糖减肥

    长豆角含有丰富的磷脂,吃豇豆补充磷脂,可以促进胰岛素分泌,促进糖代谢,降低血糖,适合糖尿病患者食用。长豆角也是一种低热量低糖分的绿色食材,它膳食纤维的含量比较高,平时人们食用以后能出现明显饱腹感,而且又不会吸收过多热量与淘汰,既不会让身体出现肥胖,也不会让人体的血糖升高,最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用,坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。

    4、辅助治疗疾病

    长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病,它味甘而无毒,可以入脾经和胃经,能健脾补肾,可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病,另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男性遗精也有一定的治疗和预防作用。

    【推荐菜谱--干煸豆角】

    食材:豆角400g、大葱1段、生姜1小块、大蒜2瓣、花椒少量、十三香一小勺、食盐适量、鸡精少许。

    做法:
    1、豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
    2、掰成长段备用。
    3、炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。
    4、煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。
    5、葱姜蒜切末。
    6、炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。
    7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
    8、下入煸好的豆角炒匀。
    9、加适量十三香炒匀。
    10、加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。
    11、关火,起锅装盘,趁热食用。